Αν σας έχει περισσέψει ψωμί, μην το πετάξετε! Με λίγα απλά υλικά μπορείτε να φτιάξετε τραγανά σπιτικά κρουτόν με υπέροχη επίγευση σκόρδου, ιδανικά για σαλάτες, σούπες ή ως γευστικό σνακ.
Υλικά
- 4-5 φέτες ψωμί, κατά προτίμηση μπαγιάτικο
- 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- Αλάτι
- Λίγη ρίγανη ή αποξηραμένα μυρωδικά, προαιρετικά
- Λίγη πάπρικα ή πιπέρι, προαιρετικά
Εκτέλεση
- Κόψτε το ψωμί σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους, ώστε να ψηθούν σωστά από όλες τις πλευρές.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μυρωδικά.
- Προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ανακατέψτε απαλά, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από το αρωματικό μείγμα.
- Απλώστε τα κρουτόν σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, χωρίς να τα στριμώξετε.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά στη μέση του ψησίματος.
- Μόλις αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.
Τα σπιτικά κρουτόν διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για αρκετές ημέρες. Προσθέστε τα τελευταία στιγμή σε πράσινες σαλάτες, σούπες ή κρεμώδη πιάτα, για να παραμείνουν απολαυστικά τραγανά.
Αφήστε μια απάντηση